编者按：
这一眼，望不尽黑土辽阔；这一味，品得尽龙江深情。
央广网黑龙江频道推出《“黑土优品”看龙江》，把这片中国最肥沃的黑土地生长出来的好物，直接端上您的餐桌。这一方物产，是来自龙江大地的珍贵馈赠。
从田间到餐桌，是农人匠心的坚守。在这里，您将看到——五常大米为何会稻花飘香，黑河大豆如何吸足北纬49°的阳光，伊春的红松籽如何在山野间酝酿清香，还能看到玉米、小米、冷水鱼、黑蜂蜜、木耳、蘑菇为何能香飘八方……这些带露珠、冒热气的“黑土优品”，是黑土地最深情的表达。
打开这里的每一篇文字，都是一次寻味之旅；看我们的每一次推送，都是一场与黑土地的对话。
“黑土优品”，不仅是物产，更是黑龙江递给世界的一张名片！
3月9日起，跟着我们一起，看遍龙江好物，品味黑土真情。
碧水环绕青山，沃土蕴藏生机，一泓龙江水滋养，一脉黑土地孕育。“黑河大豆”产自全国大豆种植面积与产量最大的地级市——黑龙江省黑河市，得天独厚的寒地气候、肥沃黑土与生态禀赋，赋予大豆出众品质，蛋白质含量稳定在37%—42%，脂肪含量介于18%—22%之间，是名副其实的“黄金豆”，更是保障国家粮食安全的核心农产品。
黑河大豆播种面积常年稳定在2000万亩左右，年产量逼近300万吨，种植面积占黑龙江省1/3、全国近1/7，稳固的产能规模，让黑河大豆在全国产业格局中占据不可替代的核心位置。地处世界三大黑土带核心区，黑河冬季严寒漫长、夏季光照充足、昼夜温差大，为大豆提供了充足养分积累周期，出产的大豆籽粒饱满、色泽金黄、蛋白高、脂肪优，是高端食用与精深加工的优质原料。凭借过硬品质，“黑河大豆”获评国家农产品地理标志，2023至2024年相继入选农业农村部农业品牌精品培育计划、中国农业品牌目录，品牌价值持续提升。
黑河市始终把大豆产业作为重中之重，以“藏粮于地、藏粮于技”战略为引领，推动良田、良种、良机、良法深度融合，全面提升产能与品质。当地实行“4+2”六级田长管理责任体系，黑土保护示范区超800万亩，建成高标准农田856.7万亩，筑牢耕地基础。种业创新持续发力，自主培育大豆品种200余个，良种年供给能力超40万吨，占北方春大豆市场50%以上，可满足全国1亿亩用种需求。农机装备全面升级，综合机械化率达99.8%，代耕代种代收模式广泛应用。同时联合科研院所推广大垄密植、水肥一体化、根瘤菌接种等增产技术，建设百亩攻关田、千亩示范方与万亩创建片，实现主粮作物良种覆盖率100%。2025年大豆高产地块亩测单产超600斤，黑河成功获评“国家大豆产业技术体系大面积单产提升技术集成试点市”。
大豆资料图（央广网发 图片来源：视觉中国）
为稳定农户种植收益，黑河构建价格、补贴、保险“三位一体”政策保障体系。整合大豆生产者补贴、米豆轮作、绿色高质高效等政策，2024年发放各类农业补贴88.7亿元，实现政策叠加赋能。三大粮食作物种植收入保险覆盖全部产粮大县，大豆完全成本保险承保面积867.8万亩，有效抵御自然与市场风险，让农户稳豆增收、愿意种豆，实现从“要我种”到“我要种”的转变，以稳定产能守护国家粮食安全。
在全产业链升级上，黑河坚持“三链联动”，推动产业向价值链高端延伸。依托自贸试验区、现代农业产业园，筹划出台大豆精深加工产业发展规划，打造“一核、两翼”加工布局，成功申报3个以大豆为主导产业的国家级现代农业产业园、7个国家级农业产业强镇，北安市、嫩江市纳入国家级大豆优势特色产业集群。目前全市大豆年产业规模超100亿元，加工企业82家，设计加工能力近350万吨，培育19家大豆加工龙头企业，带动36家深加工企业发展，年可实现营业收入达26.6亿元，规模以上企业数量位居全省前五。本地企业研发的大豆意面、大豆肽、参豉系列等产品，远销欧洲、东南亚、北美等地，产品溢价率超100%，实现从卖原料向卖品牌、卖高端产品的跨越。
品牌建设方面，黑河构建起以省级“黑土优品”和市级“极境寒养”区域公用品牌为引领，“黑河大豆”等国家地理标志品牌为支撑，“德朗福”“万物生”等企业品牌为基础的大豆产业品牌矩阵。成功筹建黑河大豆产业协会，吸纳会员单位52家，建立黑河功能型食品大豆标准体系，规范品质标准。全市已获得“黑土优品”授权企业5户、产品32款，“极境寒养”授权企业150户、产品270款；成功创建国家地理标志品牌25个、企业品牌80个。同时举办第三届国家大豆精深加工产业科技创新联盟（黑河）年会、2025年中国豆制品行业年会等国家级活动，搭建产业交流平台，全面提升品牌影响力与市场认可度。
黑河坚持生态优先、绿色发展，以黑土保护为底线，推行绿色高质高效生产模式，守护黑土资源永续利用，以生态种植保障产品品质安全。通过“企业+基地+农户”模式，带动农户参与大豆全产业链发展，让大豆产业成为乡村振兴、农民增收的支柱产业，走出生态与产业协同、绿水青山向金山银山转化的黑河路径。
从良田良种的源头保障，到全链升级的产业赋能，再到享誉全国的品牌塑造，“黑河大豆”凭借寒地黑土独特优势与全链条深耕举措，成为“黑土优品”的亮眼代表。未来，黑河将持续做强大豆产业、擦亮金字招牌，以优质、高产、绿色、高效的发展模式，为保障国家粮食安全、推动中国大豆产业高质量发展贡献更大力量。
策划：李雪
记者：张瀚予
鸣谢：黑河市农业农村局
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